วิทยาศาสตร์บอกว่าคุณสามารถหลอกอร่อยของคุณกระเจี๊ยบเข้าไปในความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ

แต่การศึกษาใหม่พิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นไปได้ที่จะปรับเปลี่ยนวิธีที่คุณลิ้มรสอาหารบางชนิดโดยเฉพาะผู้ที่มีรสขมซึ่งอาจกลืนได้ยาก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย คิดว่าช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมด้วยวิตามิน radicchio ที่เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่เต็มไปด้วยดอกแดนดิไลอัน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Purdue และกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯพบว่าโปรตีนในน้ำลายที่เชื่อมต่อกับรสสามารถแก้ไขได้โดยการกินอาหารขม นักวิจัยได้ถามผู้เข้าร่วมประชุมว่าควรดื่มนมช็อกโกแลตอัลมอนด์นมสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์และให้คะแนนความขมขื่น (โกโก้เป็นส่วนผสมที่มีรสขมตามธรรมชาติถ้าทิ้งไว้ไม่ให้หวาน)

หลังจากที่ผู้เข้าร่วมบริโภคนมนักวิจัยพบว่าส่วนประกอบโปรตีนของน้ำลายของพวกเขาเปลี่ยนไปและประกอบด้วยโปรตีนที่อุดมด้วยโพรลีนมากขึ้นซึ่งเป็นที่รู้จักในการผูกส่วนผสมของรสที่คมชัดในช็อกโกแลต เมื่อโปรตีนเหล่านี้เพิ่มขึ้นผู้เข้าร่วมสังเกตว่านมไม่ขมมาก โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาพบว่าอาหารที่ขมมากขึ้นคุณกินมากขึ้นคุณจะเพลิดเพลินไปกับวิธีที่พวกเขาลิ้มรสและต้องการเพิ่มมากขึ้นของพวกเขาในอาหารของคุณ

"โดยการเปลี่ยนอาหารของคุณคุณอาจจะสามารถเปลี่ยนประสบการณ์ของคุณในเรื่องของรสชาติของอาหารที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่น่ารังเกียจแก่คุณ" Cordelia A. Running นักวิจัยกล่าวในแถลงข่าวเกี่ยวกับการศึกษา

นี่เป็นข่าวใหญ่สำหรับทุกคนที่หลีกเลี่ยงผักขมเนื่องจากรสชาติที่รุนแรงของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลาย ๆ คนสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย Charles Passler, MD, (นักโภชนาการชอบของ Bella Hadid และ Adriana Lima) บอก MindBodyGreen ว่าผักขมสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับระบบย่อยอาหารของคุณ พวกเขาเปิดใช้งานเซลล์ในกระเพาะอาหารที่ช่วยกรดน้ำดีและการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งทั้งหมดเพิ่มการย่อยอาหารและสามารถช่วยล้างพิษตับ พร้อมที่จะฝึกรสของคุณเพื่อกระหายอาหารขมที่ดีสำหรับคุณเหล่านี้หรือไม่? เริ่มต้นด้วยการเพิ่มรายการเหล่านี้ลงในรายการขายของชำของคุณ

Dandelion Greens

ผักชี Dandelion เป็นแหล่งโฟเลทแมกนีเซียมและเส้นใยอาหารที่ดี พวกเขายังเต็มไปด้วยวิตามิน A, C, E, K และ B6 โยนพวกเขาในซุปโฮมเมด, sautéeพวกเขาสำหรับจานด้านข้างหรือโยนพวกเขาในปั่น

ช็อกโกแลตเข้ม

ช็อกโกแลตเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังคิดว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจปรับปรุงการทำงานของสมองและปกป้องผิวจากแสงแดด ดื่มด่ำกับความเป็นสแควร์หรือสองตอนกลางคืนเพื่อสุขภาพที่ดี

Broccoli Rabe

เพียงแค่ให้บริการขนาดเล็กของผักชนิดหนึ่ง rabe ให้เกินครึ่งของจำนวนเงินที่แนะนำของคุณทุกวันของวิตามิน A และ C. นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตที่ดีและเต็มไปด้วยอนุมูลอิสระต่อสู้สารต้านอนุมูลอิสระ

arugula

ผสมสลัดผักชนิดหนึ่งเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของสารอาหารที่มีสีเขียว มันมีแคลเซียมโพแทสเซียมโฟเลตและวิตามิน C, K และ A.

ผักคะน้า

superfood นี้จะให้ปริมาณโปรตีนโปรตีนไฟเบอร์วิตามิน A, C, K, โฟเลตและกรดไขมันโอเมก้า 3 โยนมันในสลัดหรือsautéeมันบนเตากับเครื่องปรุงรสสำหรับด้านคุณค่าทางโภชนาการ

ถัดไป: เราพบอาหารที่ครบถ้วนของ Meghan Markle และน่าแปลกใจที่สามารถทำได้

โพสต์นี้เผยแพร่ครั้งแรกใน MyDomaine