ICYMI: น้ำมันมะพร้าวมีวันหยุดสุดสัปดาห์แย่มาก

มีเรื่องตลกที่กำลังดำเนินอยู่ในโลกความงามและสุขภาพ: ไม่ว่าคุณจะมีปัญหาอะไรบ้างสามารถแก้ไขได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว การแบ่งฮอร์โมน? ลองน้ำมันมะพร้าว เส้นแห้ง? ลองน้ำมันมะพร้าว รู้สึกอ้วน? ลองน้ำมันมะพร้าว คอมพิวเตอร์ล้มเหลวเมื่อคุณอยู่ในช่วงเวลาทำงาน? ลองน้ำมันมะพร้าว

แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะมีความจริงอยู่ บ้าง แต่เป็นน้ำมันหอมระเหยที่ยอดเยี่ยมและผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเช่นสารสกัดจากผลไม้บำรุงผิว - เช่นเดียวกับที่เราทานอาหารประเภทซุปเปอร์ฟู้ดเป็นวิธีที่ไม่สามารถรักษาได้ทั้งหมด เลื่อน Pinterest ในวันใดวันหนึ่งและมีอย่างน้อยครึ่งโหลอนุภาคและกราฟิกที่มีการใช้ใหม่สำหรับมัน แต่จากมุมมองด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงผู้เชี่ยวชาญมากขึ้นได้ชี้ว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่แตกขึ้น

ก่อนหน้านี้เราได้รับทราบถึงความแตกต่างในช่วงฤดูร้อนครั้งล่าสุดนี้เมื่อ The New York Times ได้ เผยแพร่ผลการสำรวจที่พวกเขาถามชาวอเมริกันทั่วไปและคณะผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชั้นนำเพื่อให้คะแนนอาหารที่เป็นที่นิยม โดยส่วนใหญ่แล้วช่องว่างระหว่างกลุ่มสำรวจทั้งสองแห่งเกี่ยวข้องกับน้ำมันมะพร้าว: ขณะที่ประชาชน 72% เห็นว่าเป็น "สุขภาพ" เพียง 37% ของนักโภชนาการเห็นด้วย

จากนั้นหนึ่งในกองกำลังที่ใหญ่ที่สุดที่อยู่เบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงของโลกสุขภาพเข้าสู่กระแสหลักในการสัมภาษณ์กับ MindBodyGreen ผู้ก่อตั้งจอห์นแม็คกี้ทั้งอาหารไม่ได้กล่าวถึงความเห็นของเขาเกี่ยวกับ "superfood" "ฉันไม่คิดว่าน้ำมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณแม้แต่น้ำมันเช่นอะโวคาโดหรือน้ำมันมะพร้าว" เขากล่าวว่าจะเปรียบเทียบกับอาหารที่ไม่แยแสไม่แยแส "วิธีที่ฉันพยายามทำให้ผู้คนเข้าใจน้ำมันคือน้ำตาลคืออะไรคุณกำลังรับประทานอาหารจากพืชและกินคาร์โบไฮเดรตออกไปเท่านั้นน้ำมันเป็นสิ่งเดียวกับที่คุณกินอาหารจากพืช, และการออกเพียงไขมัน คนจึงยินดีที่จะประณามน้ำตาล แต่พวกเขาไม่ได้ประณามน้ำมันซึ่งเป็นไขมันบริสุทธิ์ฉันจริงอ้างว่าน้ำมันมีสุขภาพดีน้อยกว่าน้ำตาล. "

ที่น่าทึ่งสวยพิจารณาน้ำมันมะพร้าวที่เหมาะสมกับผักคะน้าเป็นหนึ่งในอาหารโปสเตอร์สำหรับการเคลื่อนไหวสุขภาพ แต่ Mackey ยังไม่มีคำพูดสุดท้ายในเรื่อง สมาคมนักโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) ได้ให้คำแนะนำแก่สาธารณชนเกี่ยวกับการบริโภคน้ำมันมะพร้าว ใน ช่วงปลายสัปดาห์ที่ผ่านมาโดยกล่าวว่าในความเป็นจริงไม่มีไขมันดีกว่าไขมันหรือเนยเนื้อ "เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งเป็นสาเหตุของ CVD [โรคหัวใจและหลอดเลือด] และไม่เป็นที่ทราบว่าเป็นการชดเชยผลดีเราแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันมะพร้าว" สมาคมกล่าวในไขมันในอาหารและการให้คำปรึกษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผู้ที่ชื่นชอบน้ำมันมะพร้าวจดจำ: ผู้เชี่ยวชาญหลายคนที่เราเคยพูดมาเพื่อแนะนำการกลบเกลื่อน แต่ในทางกลับกันเดียวกันกับเนยเก่าธรรมดา และสำหรับการบริโภคไขมันของคุณโดยทั่วไปเพื่อให้ได้ผลสูงสุดสำหรับเจ้าอาวน์ทางโภชนาการอาจลดน้ำมันอะโวคาโดลงในอะโวคาโดที่แท้จริง (เรารู้ว่าเรารู้ - เติมขึ้นเป็นพิเศษ guac ถาม)

ที่ถูกกล่าวว่าเรายังคงรักน้ำมันมะพร้าวเป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ที่มีประสิทธิภาพและส่วนผสมต้านเชื้อแบคทีเรีย เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่เราชื่นชอบด้านล่าง

ตรวจสอบสามอาหารอื่น ๆ ที่นักโภชนาการไม่พบสุขภาพ

ฉบับฉบับนี้ได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2560 และได้รับการอัปเดตแล้ว