ข่าว

6 เหตุผลที่จะเริ่มผสมผสานน้ำมันเมล็ดฟักทองเข้ากับอาหารของคุณ

เมษายน 2024

มีอยู่ครั้งหนึ่งเมื่อคนหลีกเลี่ยงน้ำมันเหมือนมันเป็นโรคระบาด เนื่องจากอาหารมีไขมันสูงพวกเขาคิดว่ามันจะเพิ่มคอเลสเตอรอลของพวกเขาส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและโดยทั่วไปการก่อวินาศกรรมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของพวกเขา ตอนนี้เรารู้ว่าไม่จำเป็นต้องเป็นความจริง ในความเป็นจริงค่อนข้างตรงข้ามเนื่องจากน้ำมันบางอย่างสามารถป้องกันโรคหัวใจให้ผลต้านการอักเสบและให้สารต้านอนุมูลอิสระพิเศษ นี่คือเหตุผลว่าทำไมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและซุปเปอร์อย่างเช่นอาหารเมดิเตอเรเนียนและอาหารนอร์ดิกจึงขึ้นอยู่กับการใช้น้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ (มะกอกและเมล็ดเรพซีดตามลำดับ)

ในระยะสั้นน้ำมันทั้งหมดจะไม่สร้างขึ้นเท่ากันจึงไม่ได้เขียนพวกเขาออก เพียงให้แน่ใจว่าคุณใช้คนที่ใช่คิดน้ำมันเพื่อสุขภาพเช่นมะกอกมะพร้าวอะโวคาโดและเมล็ดฟักทอง ถ้าคนสุดท้ายโยนคุณออกไม่ต้องกังวล; มันไม่ได้เกือบเป็นที่รู้จักกันดีเป็นคู่หูที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ แต่ควรจะเป็น วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่ามันสามารถ majorly ประโยชน์ต่อร่างกาย อ่านต่อเพื่อเรียนรู้

การบรรเทาความวิตกกังวล

Alissa Rumsey, MS, RD ผู้ก่อตั้ง Alissa Rumsey โภชนาการและสุขภาพและผู้สร้าง e-guide ฟรีการออกกำลังกาย 5 นาทีสติกินน้ำมันเมล็ดฟักทองมีโฮสต์ทั้งหมดของสารอาหารที่สำคัญ " น้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นแหล่งของวิตามินอีแมกนีเซียมสังกะสีและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 รวมทั้ง sterols พืช " เธอกล่าว " มันอาจเป็นน้ำมันจากพืชทดแทนที่ดีที่จะใช้ในอาหารของคุณ "

การวิจัยบอกว่ามันอาจจะยังสามารถที่จะเพิ่มอารมณ์ของคุณและบรรเทาความวิตกกังวล การศึกษานำร่องเล็ก ๆ ที่เผยแพร่ใน วารสารสรีรวิทยาและเภสัชศาสตร์ของแคนาดา พบว่าเมล็ดมะระ (เช่นฟักทอง) ส่งผลให้มีการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในการวัดความวิตกกังวลในผู้เข้าร่วมที่ต่อสู้กับโรควิตกกังวลทางสังคม นักวิทยาศาสตร์คิดว่าอาจเกิดจากกรดอะมิโนที่เรียกว่า tryptophan ซึ่งประกอบด้วยน้ำมันเมล็ดฟักทอง พวกเขาได้เรียกร้องว่าเป็น "anxiolytic ที่อาจเกิดขึ้นได้" หรือเป็นสารต้านความวิตกกังวล

สิทธิประโยชน์การนอนหลับที่อาจเกิดขึ้น

Tryptophan ยังคิดว่ามีประสิทธิภาพในการบรรเทาผลกระทบของการนอนไม่หลับทั้งเพื่อลดจำนวนเวลาที่ใช้ในการหลับและการเพิ่มระยะเวลาที่คุณนอนหลับ หากคุณสงสัยว่า tryptophan สามารถกระตุ้นให้หลับได้เพียงแค่มองไปที่วันขอบคุณพระเจ้าเป็นตัวอย่าง ไก่งวงอุดมไปด้วยโพรไบโอฟาซึ่งอธิบายว่าทำไมจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่รู้สึกเฉยๆและง่วงนอนหลังการเลี้ยง

ระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ

การศึกษาในปี 2013 แสดงให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองสามารถช่วยลดผลกระทบของโรคเบาหวานเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง หนูเบาหวานได้รับ tocopherol (รูปแบบอินทรีย์วิตามินอีที่พบในอาหารหลายชนิด) ที่สกัดจากน้ำมันเมล็ดฟักทองดิบ นักวิจัยเห็นว่า "การลดลงของเครื่องหมายออกซิเดชั่นที่โดดเด่นและลักษณะของอุจจาระและตับอ่อนที่ดีขึ้น" หรืออีกนัยหนึ่งมีความสัมพันธ์กับการบรรเทาอาการเบาหวาน ค่อนข้างเจ๋งใช่มั้ย? นอกจากนี้การกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์อายุที่มองเห็นได้และอื่น ๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

สุขภาพหัวใจเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับการใช้ชีวิตที่ยืนยาวและยาวนานซึ่งเป็นเหตุผลที่เราพยายามกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจเป็นหลัก จากการศึกษาอื่นเราควรพิจารณาเพิ่มน้ำมันเมล็ดฟักทองลงในอาหารของเรา การวิจัยเบื้องต้นพบว่ามันอาจเป็นประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด หลังจากให้อาหารน้ำมันเมล็ดฟักทองของหนูแล้วนักวิจัยได้วัดตัวบ่งชี้สุขภาพหัวใจที่สำคัญ พวกเขาพบว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองมี "antihypertensive และ cardio-protective effect" เนื่องจากความดันโลหิตลดลงและป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาได้

การป้องกันการสูญเสียเส้นผม

ตามการศึกษา 2014, น้ำมันเมล็ดฟักทองอาจแก้ไขผมร่วง ผู้ชายที่มีอาการผมร่วง (ชื่อทางการแพทย์สำหรับผมร่วง) ได้รับการสุ่มเลือกน้ำมันเมล็ดฟักทองหรือยาหลอก บรรดาผู้ที่เอาน้ำมันค้นพบว่าพวกเขาจริงมีผมมากกว่าที่พวกเขาเมื่อเริ่มต้นของการศึกษา ในความเป็นจริงการนับเส้นผมเพิ่มขึ้น 40% เรารู้ว่าคุณกำลังคิดอะไรอยู่การศึกษาครั้งนี้เป็นเพียงการศึกษาถึงผลกระทบของอาหารที่กินเจของผู้ชายที่หัวล้านซึ่งเป็นข้อมูลประชากรที่คุณอาจไม่เหมาะ อย่างไรก็ตามผลการพูดสำหรับตัวเอง; มันแสดงให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองจริงอาจ ย้อนกลับ ผมร่วง ดังนั้นแม้ว่าการศึกษาจะดำเนินการกับผู้ชายเท่านั้น แต่ก็ทำให้เรามีความหวังว่าเราจะได้รับล็อคราพันเซลขนาดใหญ่อันยาวนานเนื่องจากการหลุดออกและการแตกหักน้อยลง

อวัยวะปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์

"การ วิจัยได้ศึกษาผลกระทบของน้ำมันเมล็ดฟักทองในการสนับสนุนอวัยวะปัสสาวะและสืบพันธุ์และมีงานวิจัยบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงอาการของปัญหาทางเดินปัสสาวะเช่น BPH ได้" Rumsey กล่าว สำหรับหลักฐานโปรดดูที่การศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองช่วยเพิ่มความผิดปกติของระบบปัสสาวะเช่นกระเพาะปัสสาวะไวเกินขณะที่การศึกษาอื่นพบว่าการปรับปรุงสภาพของผู้ชายที่มีต่อมลูกหมากโต

หากข้อมูลนี้มีคุณพร้อมที่จะซื้อน้ำมันเมล็ดฟักทองทั้งหมดที่คุณสามารถหารู้ว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำงานในทุกจานโปรดของคุณ ในฐานะที่เป็น Rumsey อธิบายว่า "น้ำมันเมล็ดฟักทองมีจุดควันต่ำดังนั้นดีที่สุดที่จะไม่ใช้มันในการปรุงอาหาร." แต่เธอแนะนำให้ใช้มันในน้ำสลัด, drizzled บนผักสุกหรือเพิ่มลงในซุปหรือผัด กลับมาด้านขวาเราจะลองใส่น้ำมันเมล็ดฟักทองใน ทุก สิ่งเหล่านี้

ถัดไปอ่านข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติรวมถึงการกินมังสวิรัติแม้ว่าคุณจะอยู่ในงบประมาณก็ตาม