อาหารที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและช่วยให้สุขภาพดี

อาหารที่ขึ้นอยู่กับพืชอาจเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยิน (หรือเลิกเพราะคุณคิดว่ามันเป็นอีกแฟชั่น) ตอนนี้ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกลิ้งตาของคุณฟังฉันออก การศึกษาล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารจากพืชที่ดีสำหรับร่างกายของคุณ แต่ก็ยังดีสำหรับใจของคุณ ดังนั้นสิ่งที่อยู่ในอาหาร? ก่อนที่คุณจะคิดว่าเป็นเพียงอาหารรุ่นมังสวิรัติของ hipster ลองคิดดูอีกครั้ง บางคนอาจสับสนกับมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามไม่ใช่สิ่งเหล่านี้

อาหารจากพืชประกอบไปด้วยผักผลไม้ถั่วพัลส์และสิ่งดีๆอื่น ๆ แต่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งอาจมีรูปแบบของนมไข่และชีสหรือแม้แต่เนื้อสัตว์ Plant-Based Pixie เมื่อเร็ว ๆ นี้บอกผมว่า "การปลูกพืชแบบง่ายกว่าการกินมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ" เพราะมันมีความยืดหยุ่นและช่วยให้คุณสามารถเล่นกับสัตว์เลี้ยงของชนกลุ่มน้อยได้หากต้องการ " เลื่อนไปตามความคิดและผลประโยชน์ของร่างกายของอาหารจากพืชและวิธีที่คุณสามารถทำตามได้

เป็นการดีสำหรับร่างกายของคุณ

โอเค "คุณอาจคิดว่า - ฉันเคยบอกคุณแล้ว แต่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของอาหารนี้ สำหรับผู้เริ่มต้นจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจลดลงหากอาหารที่อุดมด้วยพืชของคุณอุดมไปด้วยธัญพืชผลไม้และผัก จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้โดย The Journal of American College of Cardiology กล่าว ว่า "การรับประทานอาหารตามพืชมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ" แม้ว่าจะมีข้อสังเกตว่าในขณะที่อาหารจากพืชไม่ครบถ้วน ที่ไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเป็นสิ่งที่ดีที่สุด นี่เป็นผลจากการค้นพบของ Harvard Medical School จากปี 2012 เกี่ยวกับการบริโภคเนื้อแดง ผู้ที่กินเนื้อแดงมากที่สุดมักจะตายและต้องตายบ่อยๆจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะเริ่ม จำกัด จำนวนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารของคุณ

เป็นการดีสำหรับสมองของคุณ

มีสองอาหารพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้พาดหัวข่าวเมื่อมันมาถึงการช่วยให้การทำงานของสมองช่วย ทั้งอาหารทะเลเมดิเตอเรเนียน (ประกอบด้วยผักผลไม้ถั่วน้ำมันมะกอกธัญพืชปลาและเนื้อแดงและนม) และอาหาร MIND (ปรับแต่งเป็นอาหารของ Med ซึ่งจะจัดลำดับความสำคัญของผักใบเขียวถั่วถั่ว ธัญพืช, ซีฟู้ด, เนื้อไก่และน้ำมันมะกอก แต่ช่วยขจัดเนื้อแดงสิ่งที่ผ่านการประมวลผลและเนย) ออกมาด้านบนสำหรับการทำงานของสมองและการลดลงของความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอายุ

การศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อสัปดาห์ที่แล้วใน วารสาร American Geriatrics Society พบว่าเมื่อมองข้อมูลอาหารจากผู้ใหญ่เกือบ 6, 000 ราย "การรับประทานอาหาร MedDiet และ MIND มีความเกี่ยวข้องกับฟังก์ชันการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงในการด้อยค่าด้านความรู้ความเข้าใจ "

เป็นเรื่องง่าย (เอ้อ) ต้องทำ

เราไม่จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญที่จะบอกเราเพียงแค่ตัดออกแทนที่จะตัดออกทำให้ง่ายขึ้นที่จะยึดติดกับอาหารจากพืช อย่างไรก็ตามในขณะที่การบริโภคเนื้อสัตว์ที่ จำกัด และการเพิ่มผลไม้และผักของคุณเป็นสิ่งหนึ่งที่เป็นอีกหนึ่งสิ่งหนึ่งที่ช่วยให้คุณได้รับโปรตีนและวิตามินดีมากเราได้พูดคุยกับนักโภชนาการมืออาชีพ Jo Travers ว่าจะทำให้คุณมั่นใจได้อย่างไร

Travers อธิบายว่าในขณะที่อาหารจากพืชมีสุขภาพดี "โปรตีนจากพืชจำนวนมากไม่มีกรดอะมิโน (คุณต้องการ) ถ้าคุณต้องการสร้างเซลล์กล้ามเนื้ออย่างไรก็ตามถั่วที่ปิ้งขนมปังข้าวถั่วลันเตาถั่วและ naan ขนมปังเป็นอาหารง่ายๆที่จะช่วยให้กรดอะมิโนที่คุณต้องการ " นอกจากนี้คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณได้รับในปริมาณที่เหมาะสมของธาตุเหล็ก, B12, สังกะสีและแคลเซียม แม้ว่าคุณจะได้รับแคลเซียมและสังกะสีจากถั่วถั่วเขียวถั่วเขียวถั่วเขียวและคุณสามารถหาธาตุเหล็กในถั่วได้ แต่ Travers ยังแนะนำให้เสริมวิตามินบี 12 ที่จำเป็น

Pixie จากพืชยังช่วยให้เข้าใจว่าอาหารที่กินได้นั้นอาจประกอบด้วยการบอกว่าแทนที่จะนับแคลอรี่ "โฟกัสหลักของเธออยู่เสมอกับรสชาติและรสชาติที่ดีสำหรับฉันฉันเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสีและผักและรูปแบบที่หลากหลาย ของโปรตีนฉันมักจะสามารถบอกสิ่งที่ฉันขาด Beans และ pulses เป็นไปตามปกติของฉันไปฉันใช้ B12 เป็นครั้งคราวเป็นฉันไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา.

เป็นกันเองมากขึ้นกว่าอาหารอื่น ๆ

ในขณะที่ฉันบันทึกไว้เมื่อปีที่แล้วการออกไปกินเมื่อคุณเป็นมังสวิรัติอาจ จำกัด ได้มาก อย่างไรก็ตามในขณะที่ตัวเลือกมังสวิรัติเป็นจำนวนมากนี่เป็นข่าวที่ดียิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามพืชเพราะคุณยังสามารถสัมผัสกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้เล็กน้อยที่นี่และที่นั่น

เป็นเรื่องที่ดีสำหรับสิ่งแวดล้อม

นี่อาจไม่ใช่เหตุผลอันดับหนึ่งที่คุณต้องยอมแพ้เนื้อแดง แต่มีการศึกษาหลายชิ้นที่ชี้ว่าการให้เนื้อขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวจะทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับการลดภาวะโลกร้อน การวิจัยที่นำโดย Oxford Martin School พบว่า "การเปลี่ยนไปใช้มังสวิรัติอย่างกว้างขวางจะลดการปล่อยก๊าซโดยเกือบสองในสาม" ผู้เขียนนำ Marco Springmann กล่าวว่า "ระบบอาหารมีความรับผิดชอบในปัจจุบันมากกว่า 1 ใน 4 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ"

เชื่อมั่นที่จะไปโรงงานตาม? โปรดเลื่อนไปเพื่อดูคู่มือที่ดีที่สุด

ต่อไป! ปรากฎว่าคุณสามารถสูญเสียแคลอรี่เป็นสองเท่าของอาหารมังสวิรัตได้