5 ข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารแม้แต่คนที่มีสุขภาพดีทำ

ดังนั้นคุณมีความภาคภูมิใจในการซื้อเฉพาะอินทรีย์และจะไม่สัมผัสอาหารแปรรูปที่มีการเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสิบฟุต! แต่นี่คือความเป็นจริง: ยังมีช่องโหว่อยู่บ้างในปรัชญาการกินเพื่อสุขภาพของคุณ (ไม่ใช่เป็น Debbie Downers) รู้เรื่องนี้เราถามโค้ชด้านสุขภาพนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองและผู้รู้ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ Kelly Leveque ให้ความช่วยเหลือแก่เราเกี่ยวกับความผิดพลาดในการรับประทานอาหารแม้กระทั่งคนที่มีสุขภาพดีที่สุด เลื่อนไป เรื่อย ๆ เพื่อดูพวกเขาทั้งหมด (และรู้สึกอิสระที่จะส่งต่อไปยังสุขภาพที่ดีกว่าที่คุณเป็นเพื่อนร่วมงานของคุณจะไม่หยุดยั้งการวางชาม acai รายวัน)

ข้อผิดพลาด # 1: หลีกเลี่ยงไข่แดง

เมื่อคุณไปบรันช์สุดสัปดาห์คุณมีความภาคภูมิใจในการจ่ายเงินเพิ่มเป็นพิเศษสำหรับเฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ข่าวแฟลช: ไม่จำเป็นต้องทำอะไรให้กับร่างกายของคุณ ไข่แดงได้รับการลงโทษที่ไม่ดีในยุค 80 เมื่อการวิจัยค้นพบว่าไขมันอิ่มตัวก่อให้เกิดโรคหัวใจ แต่อย่างไรก็ตามงานวิจัยชิ้นนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว "ไขมันอิ่มตัวจะถูกเผาผลาญเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำเปล่าโดยไม่มีผลพลอยได้และเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่สะอาด" Leveque อธิบาย กล่าวได้ว่าไข่แดงเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่ผ่านพ้นไปได้ มีวิตามินที่ละลายในไขมันได้ 100% รวมทั้งวิตามิน a, d, e และ k พร้อมกับ zin, b6, b12, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและโฟเลต "

ไข่แดงยังมีชื่อเสียงไม่ดีสำหรับความสัมพันธ์ของพวกเขากับคอเลสเตอรอลสูง แต่การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไข่เล็กน้อย (ไม่เกิน 1 ครั้งต่อวัน) จะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในคนที่มีสุขภาพดีและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพได้ "ฉันจะเลือกไข่แดงที่ขาวทุกครั้ง!" Leveque พูด การอ้างสิทธิ์เป็นตัวหนาอาจจะ แต่เราจะระลึกถึงความสุขอย่างมากในขณะที่เราสั่งซื้อไข่เจียวของรัฐแคลิฟอร์เนียของเรา

ข้อผิดพลาด # 2: การกินมากเกินไปด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

เตรียมพร้อมสำหรับข่าวหวาน ๆ นิสัยของคุณในการเลือกสารให้ความหวานตามธรรมชาติไม่ค่อยแข็งแรงเท่าที่คุณคิด Leveque เรียก agave โดยเฉพาะกล่าวว่า "มันเป็นสารให้ความหวานที่ใกล้เคียงที่สุดกับน้ำเชื่อมฟรักโทสข้าวโพดสูง - agave มันฟรุกโตส 90%!" เธออธิบายว่าฟรักโทสเป็นพื้น 100% metabolized โดยตับและเปลี่ยนไขมัน 20-30% เร็วกว่า กลูโคส "ฟรุคโตสยังได้รับสิ่งที่เรียกว่าปฏิกิริยา Maillard ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของอนุมูลอิสระ superoxide ... ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการอักเสบของตับ" เธอเตือน บางส่วนผลกระทบระยะยาวของการบริโภคฟรักโทสส่วนเกิน? ความต้านทานต่ออินซูลินโรค metabolic และโรคอ้วนเพื่อชื่อไม่กี่ "ตรวจสอบป้ายกำกับเสมอ" เธอกล่าว "อาหารที่" มีประโยชน์ "มากกว่าที่คุณคิด

ข้อผิดพลาด # 3: การเลือกใช้ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองมีช่วงขาขึ้น แต่อาหารเช่นเต้าหู้มักถูกจัดว่าเป็นสุรา แต่ก็มีแนวโน้มที่จะเข้าสู่ค่ายอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ได้เร็วมากนักแม้ว่า Leveque กล่าวว่าถั่วเหลือง ไม่ แน่นอนว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ การกินถั่วเหลืองเพียง 30 กรัม (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) ต่อวันอาจส่งผลให้เกิดภาวะไทรอยด์รอยด์โดยมีอาการง่วงซึมท้องผูกน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและความเหนื่อยล้า "เธอกล่าว "ถั่วเหลือง isoflavones เป็น phyto - endocrine disrupters; ในระดับโภชนาการ phytoestrogens ปัจจุบันสามารถป้องกันการตกไข่และกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง "และหากที่ไม่เพียงพอที่จะทำให้คุณคิดใหม่ของคุณลาเต้นิสัยถั่วเหลือง Leveque กล่าวว่าวิตามินบี 12 ในถั่วเหลืองที่คาดคะเนหนึ่งในประโยชน์ต่อสุขภาพของตน isn ไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายและสามารถ เพิ่ม ความต้องการของร่างกายของคุณได้จริงสำหรับบี 12

ข้อผิดพลาด # 4: การเลือกข้าวกล้องขาว

คุณอาจคิดว่าคุณกำลังสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยการเลือกใช้ข้าวกล้องในชามเบอร์ริโตะของคุณ แต่คุณลืมสิ่งที่สำคัญอย่างหนึ่ง: สารหนู Leveque เตือนเราว่ารายงานผู้บริโภคฉบับล่าสุดได้ยืนยันการค้นพบสารหนูในปีพศ. 2012 ในข้าว 60 ชนิดโดยการสอบทานเพิ่มเติม 128 ตัวอย่างในช่วงปลายปีที่ผ่านมา "สารหนูสะสมอยู่ในชั้นนอกซึ่งจะถูกนำออกไปทำข้าวขาว" เธออธิบาย "ข้าวสีน้ำตาลมีสารหนูมากกว่า 80% มากกว่าพันธุ์ขาว" สารหนูในข้าวไม่ได้ถูกควบคุมโดย FDA และมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งกระเพาะปัสสาวะมะเร็งปอดและผิวหนัง

ถ้าคุณทานข้าวรู้เรื่องนี้ข้าวบาสมาติกสีขาวจากแคลิฟอร์เนียและข้าวสวยมีข้าวขาวน้อยกว่าข้าวขาวจากอาร์คันซอเท็กซัสและลุยเซียนา 38% Leveque กล่าว ข้าวเปลือกข้าวฟ่างและ quinoa ทั้งหมดมีสารหนูอนินทรีย์น้อยกว่าข้าวอย่างมาก "Leveque กล่าว อาหารแน่นอนสำหรับความคิด

ข้อผิดพลาด # 5: Acai Bowls - ทุกวันทุกวัน

Acai โบลิ่งเป็นคั้นน้ำใหม่ ยกเว้นเช่นการคั้นน้ำพวกเขาจริงมีตันของน้ำตาล 60 กรัม ของน้ำตาลที่จะแน่นอน (และไม่รวมถึงรสชาติ) "ประเภทของโบลิ่งนี้น้ำตาลในเลือดที่ปกติกระชากอินซูลินของคุณและส่งเสริมการจัดเก็บไขมัน" Leveque พูดว่า "มันแค่น้ำตาลมากเกินไปในที่เดียว Acai เป็นของตัวเองมีสูงและใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์โปรดพิจารณาทำชามประเภทนี้ที่บ้านในปริมาณที่เหมาะสมแทน "ถอนหายใจ ดูเหมือนว่าเราจะช่วยประหยัดเครื่องปั่นได้เร็ว ๆ นี้ ...

คุณรู้สึกประหลาดใจกับความผิดพลาดในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้หรือไม่? คุณมีความผิดของพวกเขาหรือไม่? เสียงปิดด้านล่าง!