5 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของเนยละเอียด (หรือเนยแข็ง)

ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกับคำถามที่ทุกคนกำลังสงสัย ... สิ่งที่อยู่ในโลกคือเนยใส? เนยเป็นเนยที่ทำจากนมของควายหรือวัว ยังคงสับสน? เราก็เหมือนกัน ตอนนี้เราเข้าใจสิ่งที่เป็น ghee (ชนิด) ถึงเวลาที่จะตอบคำถามต่อไป ... สิ่งที่ heck คือชี้แจงเนย? คำตอบสั้น ๆ คือไขมันนม (เสียงสุขภาพใช่ไหม?) เนยละเอียดเป็นไขมันนมหลังจากแยกเนยออกจากของแข็งของนมและน้ำที่พบในก้านที่ไม่ติดโดยเฉลี่ย Ghee พบมากที่สุดในอาหารเอเชียใต้ แต่เพิ่งได้รับการป้อนลงในอาหารของคนที่ใส่ใจสุขภาพทุกที่ และมีการเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและพลังบำบัด ดังนั้นถ้ามันดูเหมือนเนยรสชาติเหมือนเนยและมีกลิ่นเหมือนเนยมันสามารถจริงจะมีสุขภาพดี? เลื่อนดูเพื่อหา!

คุณสมบัติในเนยใสช่วยในการหล่อลื่นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งจะเพิ่มช่วงความยืดหยุ่นของคุณและทำให้เนยแข็งเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชอบเล่นโยคะทุกที่

ผู้ที่ไม่ยอมแลคโตสคุณอาจชื่นชมยินดี! นมที่เป็นของแข็งในผลิตภัณฑ์นมเป็นที่ที่พบโปรตีนและน้ำตาล เคซีนซึ่งเป็นหนึ่งในโปรตีนที่มีส่วนสำคัญในนมและแลคโตสเป็นสาเหตุหลักของการแพ้นมมากที่สุด เนยเป็นเนยปกติที่มีปริมาณมากในแลคโตสเพราะมันถูกปลดออกจากของแข็งของนมในระหว่างขั้นตอนการทำให้กระจ่าง

เนยละเอียดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันเช่น A, D, E และ K. วิตามินเหล่านี้มีหน้าที่ในการส่งเสริมสุขภาพกระดูกและสมองรวมถึงการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันสายโซ่กลางซึ่งดูดซึมได้โดยตรงผ่านตับเช่น carbs และเผาเป็นพลังงาน

เนยเทียมอุดมไปด้วยกรดบิวทิล (acid butyric acid) กรดไขมันสั้น (short-chain fatty acid) แบคทีเรียในลำไส้เปลี่ยนเส้นใยเป็นกรดบิวทิลแล้วใช้มันเพื่อพลังงานและการสนับสนุนลำไส้ผนัง โดยการบริโภคเนยชี้แจงคุณเป็นผลให้ระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ส่วนประกอบในเนยใสสามารถช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เนยบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีกรดไขมันและกรด linolenic conjugated (CLA) ซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก เมื่อทดแทนเนยใสสำหรับเนยก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะบริโภคมันในการดูแล แม้ว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อเนยปกติ แต่ก็ยังคงอ้วน

คุณสามารถทำมันที่บ้านได้และง่ายกว่าที่คุณคิด DIY ชี้แจงเนยที่บ้านด้วยสูตรง่ายๆนี้:

1. หั่นแยมเนยที่ไม่ใส่เนื้อข้าวจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าและวางไว้ในกระทะ

2 ความร้อนเนยกว่าความร้อนปานกลางจนละลายได้อย่างสมบูรณ์และลดการเคี่ยว

3. ปรุงอาหารที่ละลายได้ดีขึ้นประมาณ 10 ถึง 15 นาที ในช่วงเวลานี้เนยจะเริ่มฟองและฟอง

4. หลังจากผ่านไป 10 ถึง 15 นาทีเนยละลายจะเปลี่ยนเป็นสีทองและคุณจะเห็น curds ของนมของแข็งขึ้นรูปด้านล่างของกระทะ

5. ปล่อยให้เนยใสยืนเย็นประมาณ 2 ถึง 3 นาทีแล้วค่อยๆเทส่วนผสมผ่านตัวกรอง mesh mesh เรียงรายไปด้วยชั้นวางผ้าหลายชั้น (ไม่ต้องผ้าคลุมเตียงผ้าขนหนูกระดาษคุณภาพเช่นกระดาษผ้าขนหนู Viva's, $ 39 สำหรับอายุ 24 ปีจะทำงานได้ดี) คุณสามารถทิ้งโปรตีนนมหลังจากที่เครียด

6. เพลิดเพลินกับเนยใส!

คุณจะเปลี่ยนเนยแข็งเป็นเนยแข็งหรือไม่? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็นด้านล่าง! และสำหรับอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นให้ดูที่แผนการเตรียมอาหารด้านโภชนาการชั้นยอดนี้!